Хобби: Їжа

https://www.emdoma.net/2018/06/12/%D1%82%D0%BE%D1%80%D1%82-%D0%BF%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B0-%D0%BF%D0%BE-%D1%81%D1%82%D0%B0%D1%80%D0%B8%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%83-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%83/

Торт.

Изумительный вкус мягкого шоколадного бисквита, необычный крем, глянцевая глазурь сверху.

Ингредиенты:

Для теста:

Пшеничная мука-1,5 стакана
Сахар-1 стакан
Сметана 20%-6 ст. л.
Сгущенное молоко-6 ст. л.
Яйцо куриное-2 шт.
Какао-порошок-4 ст. л.
Сода-2 ч. л.
Уксус (лимон сок-чтобы погасить соду.

Для крема:

Сахар-0,5 стакана
Сливочное масло-200 г
Молоко-500 мл
Манная крупа-4 ст. л.
Ванилин палочка-(или 1 пакет ванильного сахара)
Коньяк-3 мл
Грецкие орехи-25 шт.

Для глазури:

Сливочное масло-100 г
Сахар-8 ст.л.
Молоко-2 ст.л.
Какао-порошок-2 ст. л.

Приготовление:

Яйца и стакан сахара взбить. Добавить сметану. Соду погасить уксусом, добавить к яичной смеси. Добавить сгущенку и какао. Взбить миксером или перемешать в блендере.
Добавить полтора стакана муки и тщательно перемешать (не взбивая).
Духовку разогреть до 140 градусов.
Половину смеси вылить в заранее смазанную маслом форму для выпекания. Выпекать 30-40 минут. Чтобы проверить готовность коржа-проткните зубочисткой. Если на зубочистке осталось тесто, продолжайте выпекать.
Для более легкого изъятия коржа из формы поставьте его на смоченную холодной водой тряпку. То же самое проделываете со вторым коржом. Пока они готовятся, приступайте к крему.
Для крема нужно сварить манную кашу: 4 столовые ложки манной крупы, пол-литра молока и полстакана сахара. Каша должна получиться густая. Кашу нужно охладить до комнатной температуры, а потом поставить в холодильник минут на 10.
Взбить 200 грамм масла. Масло должно быть комнатной температуры. В масло постепенно добавлять кашу, не переставая взбивать. Добавить ванилин или ванильный сахар и коньяк. Крем должен получиться густым.
Грецкие орехи измельчить. Лучше всего порубить их ножом, чтобы кусочки были крупные.
Коржи охладить и разрезать каждый на 2 части. Каждый корж, кроме верхнего, намазать кремом и выложить на крем грецкие орехи.
Приготовить глазурь. В кастрюльке растопить сливочное масло. Добавить сахар, 2 столовые ложки молока и 2 столовые ложки какао. Помешивать минут 5. Вылить на торт и сразу размазать, пока не успела застыть.